본국의 음식 세계화에 가장 성공한 국가가 일본과 이탈리아가 아닐까 싶다. 스시와 피자. 서양인 중에도 스사를 좋아하는 사람은 정말 많고, 동양인 중에도 피자를 싫어하는 사람을 찾기 어려울 정도니까. 일식집이나 이탈리안 레스토랑은 세계 어디에서도 발견하기 쉽다. 물론, 태국이나 베트남, 프랑스나 스페인 음식도 동서양을 막론하고 많은 팬을 확보하고 있는 것도 사실이다. 이탈리아 사람들은 이탈리아 음식에 대한 자부심이 대단하다.(일본인도 그러하고) 그리고, 항상 느끼는 거지만, 이탈리아 사람들은 우리가 알고 있는 것보다 굉장히 폐쇄적이고 보수적이다. 특히나 음식이나 패션이나, 디자인 등 문화에 관련된 것에 있어서 이탈리아 식이 아닌 것에 대한 거부감이 엄청나다. 멜팅팟이라고 불리는 미국과는 전혀 다른 문화이고..