[당신이 모르는 이탈리아 12] 1인 1피자!?

 

 

[당신이 모르는 이탈리아] 12 일인 일피자!?

 

 

 

피자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요?

 

전세계 어디에서도 사랑 받는 피자의 나라 이탈리리아.

 

 

우리나라의 피자*이나, 미스*피자라던가 하는 피자는

 

이탈리아식 피자라기보다 미국식 피자이다.

 

이탈리아식 피자와 미국식 피자의 차이점은

 

이탈리아식은 도우가 얇고, 오븐에 단시간에 구워 기름기가 없습다.

피자에 올라가는 토핑도 모짜렐라 치즈와 토마토 소스, 바질 가루만 뿌린 마르게리따나

거기에 프로슈또나 살라미, 루꼴라등 한 두가지의 재료만 더 추가된다.

미국식 피자에는 보통 많은 토핑이 올라가고, 이탈리아에서 전혀 사용하지 않은 갈은 고기 덩어리가 들어가기도 한다.

도우가 두껍고 크기도 이탈리아 피자보다 크다.

이탈리아 피자는 미국식 피자처럼 레귤러나 라지로 사이즈가 나뉘지 않는다.

 

이탈리아에는 1 인 1 피자를 먹기때문에

그냥 다른 음식처럼 1 인분 피자가 존재할 뿐이다.

 

하지만, 피쩨리아(pizzeria:피자를 주로 파는 식당)마다 크기가 다르다.

보통 나폴리 쪽은 북쪽보다 훨씬 작다.

그럼에도 나폴리 피자는 맛있기로 유명해서 다른 지역에서도 나폴리 피쩨리아는 언제나 북새통을 이룬다.

 

 

피쩨리아는 우리나라에서 분식집이나 중국집과 비슷한 개념이다.

그래서 밥하기 귀찮거나, 간단하게 식사를 하고 싶을 때 가곤 한다.

 

 

피쩨리아에 가면 메뉴에 피자 종류로만 5 페이지가 넘는 곳도 있다.

 

그 중에 우리 바깥냥반이 좋아하는 피자는

Pizza patatine(피짜 파타띠네)라고,

피자 도우에 토마토소스, 모짜렐라, 그리고 그 위에 감자튀김이 한가득 덮힌 피자이다!

 

그리고, 또

한국 사람들이 좋아하는

Pizza rucola(피짜 루꼴라) 토핑에 루꼴라가 올라가는 피자도 있고,

 

Pizza mare e montagna(피짜 마레 에 몬따냐)라고

반은 버섯이나 가지 등 야채로 토핑이 되어있고, 반은 오징어나 새우 등 해산물로 토핑이 되어있다.

 

내가 좋아하는 피자는

Pizza primavera(피짜 프리마베라)인데

프리마베라는 봄을 뜻한다.

기본 토마토소스가 발린 구워진 도우에 생 토마토와 생 모짜렐라가 올라간다.

 

이탈리아 사람들인 즐거먹는 피자는

피자 마르게리따, 피자 프로슈또(프로슈또가 올라간 피자), 피자 아이 풍기(버섯이 올라간 피자) 등이 있다.

 

 

 

피자에는 콜라나 생맥주는 마시는 것이 일반적이다.

 

예전에 아무것도 모르고, 그냥 그날따라 샴페인이 먹고 싶어서

피자를 시키면서 샴페인을 시켰더니 주변 사람들이 정말 당황해하는 것을 볼 수 있었다 ^^

 

 

보통의 이탈리아 레스토랑에서는 디저트를 시키는 것이 예의아닌 예의지만,

피짜리아에서는 그럴 필요는 없다.

필요하면 먹어도 되지만, 먹지 않아도 흠이 되지는 않는다.

 

 

어쨌든, 이탈리아에서는 1 인 1 피자라는 사실!

처음에는 그 큰 피자를 어떻게 혼자 먹지?

라고 생각하지만, 또 살다보면 그 큰 피자를 혼자 다 먹을 때도 온다^^

 

그래서, 피자집에 가도 각접시가 없다.

피자 접시를 그냥, 내 접시려니 하고 내 앞에 두고 잘라먹으면 되기 때문이다.

 

손으로 뜯어 먹어도 상관은 없지만,

이탈리아 사람들은 보통 포크와 나이프로 썰어서먹는다. 스테이크처럼.

 

그런데, 피자 도우 밑부분이 딱딱해서 그렇게 잘 썰리지는 않는다.

나도 처음엔 피자 한 판을 썰어 먹으려면 나이프를 쥔 손가락이 아플 정도였다.

하지만, 이것도 하다보면 잘 썰린다 ^^

역시 사람은 환경에 적응을 하는 동물이라 다행이다.

 

 

이탈리아에 오시면, 1 인 1 피자를 주문해 보시길 바란다. 시원한 생맥주와 함께!

Una pizza prosciutto, per favore를 외치고

우아하게 나이프로 잘 썰어 드셔보시길!

 

 

 

그리고, 한국에서는 피자라고 발음하지만,

실제 Pizza의 발음은 피자가 아니다.

핏짜와 더 비슷하다고 볼 수 있는데, 영어 시간에 배운 것처럼 Z의 즈~~~ 발음을 살려서 발음하면

진짜 이탈리아 Pizza발음을 할 수 있다!

 

 

KEEEP CALM

ENJOY PIZZA!